меню лагеря

Обед

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

19

60

Овощи свежие

0,5

-

1,5

14,4

113

250

Суп лапша домашняя на курином бульоне

5,1

3,9

24,2

154

288

75

Курица отварная

17

12,8

-

182

304

150

Рис отварной

3,7

4,6

41,7

214

342

180

Компот из свежих яблок

0,1

-

28,5

107

 

20

Хлеб пшеничный

1,5

0,6

10,2

50

 

30

Хлеб ржаной

2

0,36

13,9

64

 

100

Фрукты свежие

1,1

-

15,7

64

   

Итого:

       31

         22,26

           135,7

                 849,4

Второй день

Завтрак

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

243

50

Сосиски отварные

14,8

12,6

-

147

139

150

Капуста тушеная

3,7

4,3

16,9

120

209

1шт

Яйцо вареное

5,1

4,6

0,3

63

376

180

Чай с сахаром

0,1

-

16,7

63

 

30/20

Хлеб ржаной/пшеничный

3,4

0,6

23,2

107

   

Итого:

27,4

22,1

57,1

500

Обед

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

19

60

Овощи свежие

0,5

-

1,5

14,4

102

250

Суп картофельный с бобовыми

7,9

5,3

23,3

171

229

50/50

Рыба тушенная в томате с овощами

11,7

12,1

6,1

180

128

150

Картофельное пюре

3,1

5,1

26,2

159

389

180

Сок фруктовый

0,6

-

3,2

120

 

20

Хлеб пшеничный

1,5

0,6

10,2

50

 

30

Хлеб ржаной

2

0,36

13,9

64

 

100

Фрукты свежие

1,1

 

15,7

64

   

Итого:

27,9

23,46

98,6

808

                                                                                                                   Третий день

Завтрак

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

222

150/50

Пудинг из творога    с джемом

22,1

18

40,1

407

382

180

Какао с молоком

3,4

3,6

25,3

140

1

40/10

Бутерброд (хлеб пшеничный, масло сливочное)

3,7

9,7

25,7

200

   

Итого:

29,2

31,6

91,1

747

Обед

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

19

100

Овощи свежие

0,8

 

1,5

24

82

250

Борщ   из свежей капусты с картофелем

3

3,3

15,9

102

268

75

Котлета из говядины

17

8,3

8,6

228

309

150

Макароны отварные

7,2

6,4

51,2

278

349

180

Компот из сухофруктов

0,6

-

38,5

128

 

40

Хлеб пшеничный

2,8

1,1

20,6

100

 

60

Хлеб ржаной

4,18

0,7

27,8

129

   

Итого:

35,58

19,8

164,1

989

 

 

                                                                                            Четвертый день

Завтрак

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

210

110

Омлет натуральный

11,1

18,5

2,1

219

15

20

Сыр порционный

5,3

5,5

 

72

14

10

Масло сливочное

 

8,3

-

75

377

180/7

Чай с лимоном

0,1

 

16,7

63

 

30/20

Хлеб пшеничный/ржаной

3,6

0,9

24,1

114

   

Итого:

20,1

33,2

42,9

543

Обед

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

19

60

Овощи свежие

0,5

 

1,5

14,4

96

250

Суп рассольник ленинградский

4,5

5

19,9

139

260

75

Гуляш из говядины

15,5

7,5

5

150

302

150

Каша гречневая

5,8

5,5

43,8

237

349

180

Компот   из сухофруктов

0,6

-

38,5

128

 

20

Хлеб пшеничный

1,5

0,6

10,2

50

 

30

Хлеб ржаной

2

0,36

13,9

64

 

100

Фрукты свежие

1,1

-

15,7

64

   

Итого:

31,5

18,96

148,5

846,4

                                                                                             Пятый день

Завтрак

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

174

150/10

Каша молочная рисовая

6,7

12,8

30,4

257

219

100/50

Сырники из творога с джемом

17,1

11,4

29,5

284

379

180

Кофейный напиток

1,3

1,4

18,4

103

 

30

Хлеб пшеничный

2,2

0,8

15,4

75

   

Итого:

27,3

26,4

93,7

719

Обед

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

19

60

Овощи свежие

0,5

 

1,5

14,4

88

250

Щи из свежей капусты с картофелем и говядиной

3,8

4,1

10,6

93

294

50

Котлета рубленая из птицы

7,9

11,5

7

158

136

150

Овощи припущенные

2,1

8,9

11,3

98

349

200

Компот   из сухофруктов

         0,6

-

           38,5

                 128

 

20

Хлеб пшеничный

1,5

0,6

10,2

50

 

30

Хлеб ржаной

2

0,36

13,9

64

 

100

Фрукты свежие

1,1

 

15,7

64

   

Итого:

19,5

25,5

108,7

669,4

                                                                                              Шестой день

Завтрак

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

239

60

Тефтели рыбные

7,4

5,1

7,6

107

310

150

Картофель отварной

2,4

4,4

29,6

122,6

15

20

Сыр порционный

5,3

5,5

 

72

14

10

Масло сливочное

 

8,3

 

75

 

30/20

Хлеб пшеничный/ржаной

3,6

0,9

24,1

114

376

180

Чай с сахаром

0,1

 

16,7

63

   

Итого:

18,8

24,2

78

551,6

Обед

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

19

30

Овощи свежие

0,5

 

1,5

14

95

250

Суп рассольник домашний

4,4

5

17,7

130

260

50/75

Гуляш из отварной говядины

16,3

9,3

5,7

173

128

150

Картофельное пюре

3,1

5,1

26,2

159

349

180

Компот из сухофруктов

0,6

-

38,5

128

 

20

Хлеб пшеничный

1,5

0,6

10,2

50

 

30

Хлеб ржаной

2

0,36

13,9

64

 

100

Фрукты свежие

1,1

 

15,7

64

   

итого

29,5

20,36

129,4

782

                                                                                         Седьмой день

Завтрак

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

173

150/10

Каша молочная геркулесовая с маслом сливочным

6,7

12,8

30,4

257

15

20

Сыр порционный

5,3

5,5

 

72

180

10

Масло сливочное

 

8,3

 

75

 

30

Хлеб пшеничный

2,2

08

15,4

75

14

180

Какао

3,4

3,6

25,3

140

   

Итого:

17,6

31

71,1

619

Обед

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

19

60

Овощи свежие

0,5

 

1,5

14,4

99

250

Суп из овощей

3,8

4,5

13,1

103

279

200

Мясо   тушеное с картофелем по-домашнему

18,5

9,3

23,4

245

389

180

Сок фруктовый

0,6

 

3,2

120

 

20

Хлеб пшеничный

1,5

0,6

10,2

50

 

30

Хлеб ржаной

2

0,36

13,9

64

 

100

Фрукты свежие

1,1

 

15,7

64

   

Итого:

28

14,76

81

660,4

Восьмой день

Завтрак

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

268

50

Котлеты из говядины

6

7

4,6

123

128

150

Картофельное пюре

5,4

4,8

38,4

208

379

180

Кофейный напиток

1,3

1,4

18,4

103

 

30/20

Хлеб пшеничный/ржаной

3,6

0,9

24,1

114

   

Итого:

16,3

14,1

85,5

548

Обед

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

19

60

Овощи свежие

0,5

 

1,5

14,4

113

250

Суп-лапша

5,4

6,8

17,9

158

288

75

Курица отварная

22,6

17

 

243

304

150

Рис отварной

5

6,2

55,6

286

342

180

Компот из сухофруктов

           0,6

-

           38,5

                   128

 

20

Хлеб пшеничный

1,5

0,6

10,2

50

 

30

Хлеб ржаной

2

0,36

13,9

64

 

100

Фрукты свежие

1,1

 

15,7

64

   

Итого:

38,7

31

153,3

962,4

                                                                                                            

                                                                                                              Девятый день

Завтрак

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

266

50

Бифштекс натуральный рубленый

15,8

11

 

162

302

150

Каша гречневая

5,8

5,5

43,8

237

376

180

Чай с сахаром

0,1

 

16,7

63

 

30/20

Хлеб пшеничный/ржаной

3,6

0,9

24,1

114

   

Итого:

25,3

17,4

84,6

576

Обед

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

19

60

Овощи свежие

0,5

 

1,5

14,4

104

250/18

Суп с фрикадельками

8,9

5,7

28,4

193

225

50

Рыба отварная

16,8

7

 

100

328

30

Соус польский

2,5

2,8

2,2

34

128

150

Картофельное пюре

3,1

5,1

26,2

159

348

50

Свекла тушеная

1,3

4,9

15,1

80

349

180

Компот из сухофруктов

         0,6

-

           38,5

                   128

 

20

Хлеб пшеничный

1,5

0,6

10,2

50

 

30

Хлеб ржаной

2

0,36

13,9

64

 

100

Фрукты свежие

1,1

 

15,7

64

   

Итого:

38,3

26,5

151.7

886,4

                                                                                              Десятый день

Завтрак

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

212

135

Омлет с   колбасой

14,4

27,8

2,2

305

406

60

Пирожок печеный сдобный с повидло

9

7

18,1

167

379

180

Кофейный напиток

1,3

1,4

18,4

103

 

30

Хлеб ржаной

2,2

0,8

15,4

75

   

Итого:

26,9

37

54,1

650

Обед

 

Выход

Наименование блюд

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

19

60

Овощи свежие

0,5

 

1,5

14,4

84

250

Борщ с фасолью и фрикадельками

3,2

2,8

14,4

95

295

50

Котлета рубленая из птицы

7,9

11,5

7

158

309

150

Макароны отварные

5,4

4,8

38,4

208

389

180

Сок фруктовый

0,6

 

3,2

120

 

20

Хлеб пшеничный

1,5

0,6

10,2

50

 

30

Хлеб ржаной

2

0,36

13,9

64

 

100

Фрукты свежие

1,1

 

15,7

64

   

Итого:

22,2

20,06

104,3

773,4

*Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников / под ред. М.П. Могильного.-М:2005г.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Уважаемые посетители сайта!

Мы используем Cookies для анализа трафика и персонализации контента.Информация об использовании сайта доступна нашим партнерам.
Персональные данные пользователей обрабатываются в автоматическом режиме.Без использования Cookies наш сайт не будет работать правильно.